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ANDORA (SAVONA)



il punto informativo della rassegna gastronomica andorese "Sale & Pesce" al Porto di Andora



alcuni stand della rassegna "Sale & pesce" al Porto di Andora


Il 3 e 4 settembre 2005 si è svolta tra il centro cittadino e il Porto Turistico di Andora la I Edizione della rassegna gastronomica di Produzioni Ittiche e Salate denominata “Sale & Pesce” promossa dal Comune di Andora. Vario ed intenso il programma della due giorni di “Sale & Pesce”.
Sabato 3 settembre 2005 alle ore 10 ha avuto luogo l’inaugurazione con la conseguente apertura degli stand al Porto di Andora e in Via Roma nel centro cittadino. Nei numerosi stand preparati per l’occasione i visitatori presenti hanno potuto conoscere e acquistare i prodotti tipici dell’andorese quali il basilico di Andora, diversi tipi di olio d’oliva, numerose varietà di formaggi e persino la cosiddetta “panissa” (cioè la polenta di ceci).
Nei giorni di sabato e domenica dalle 10,30 alle 12,30 i pescatori andoresi hanno messo a disposizione dei visitatori i loro pescherecci dando così a tutti la possibilità di salire personalmente su queste imbarcazioni. Noi stessi abbiamo approfittato dell’occasione per posare i piedi sopra coperta con la guida di un pescatore che ci ha anche mostrato la cabina di pilotaggio spiegandoci le tecniche di pesca più comunemente usate.
Successivamente abbiamo assistito alla ricucitura delle reti da pesca, magistralmente eseguita dai pescatori. Le reti infatti, dopo ogni battuta di pesca in mare aperto, subiscono inevitabili lacerazioni e una volta recuperate dai pescatori questi devono ricucirle per poterle utilizzare di nuovo.
Da notare inoltre che per i pescatori vige l’obbligo di adoperare reti da pesca realizzate in nylon, poiché un materiale in plastica potrebbe seriamente danneggiare l’ecosistema marino.
Alle ore 10,30 di sabato 3 settembre 2005 si è tenuto presso la Tensostruttura del Porto di Andora l’atteso Convegno intitolato “Il Basilico… un’opportunità di sviluppo economico per tutta l’agricoltura di Andora”. Sono intervenuti il sindaco di Andora Franco Floris, il presidente Coldiretti sezione di Andora Ambrogio Elena, il presidente della Cooperativa Ortofrutticola Andorese Giovanni Puppo, l’assessore all’Agricoltura della provincia di Savona Carlo Scrivano, il presidente della Comunità Montana Ingauna Pietro Revetria, il membro di Giunta della C.C.I.A.A. di Savona Ennio Fazio e l’assessore all’Agricoltura della Regione Liguria Giancarlo Cassini. Il Convegno è stato patrocinato dal Comune di Andora in collaborazione con la Federazione Provinciale Coldiretti e la Cooperativa Ortofrutticola Andorese.
Nel frattempo, già dalle ore 10,00 di sabato 3 settembre 2005 è stato aperto il mercato del pesce al Porto di Andora consentendo così ai visitatori interessati di acquistare direttamente dalle bancarelle il “pescato” fresco. Nella due giorni di “Sale & Pesce” si sono inoltre tenute la conferenze “Conosciamo il pesce del Mar Ligure”, incontro tematico su come si riconosce, si pulisce e si cucina il “pescato” locale e “I pesci del Mare Nostrum” con i segreti per cucinare ed utilizzare il pesce “povero” e preparare piatti prelibati a seconda del “pescato”, entrambe curate dai pescatori Dario Defendi, Giorgio e Piergiorgio (Gino) Caligaris, Michele Cardarelli, Pieritalo Curtolo.
Domenica 4 settembre 2005 ancora stand aperti dalle 10,00 alle 19,00 al Porto di Andora e in Via Roma per la seconda ed ultima giornata della manifestazione, quindi gran finale dalle 16,00 alle 18,00 con lo svolgimento della Caccia al Tesoro enogastronomica “Cattura il Sapore” su di un percorso tra il Porto e il centro di Andora con una cesta di prodotti ittici e salati quale premio per il vincitore.
Una I Edizione, quella di “Sale & Pesce”, che ha ottenuto ampi consensi mettendo a disposizione del pubblico tutti i prodotti e le tradizioni che il mare e l’entroterra di Andora sono in grado di offrire, compreso il buon basilico andorese che è stato pure tema centrale del Convegno d’apertura di questa azzeccatissima manifestazione.



primo piano su un gazebo della rassegna "Sale & Pesce" al Porto di Andora



alla Tensostruttura si attende l'inizio del Convegno "Il Basilico... un'opportunità di sviluppo economico per tutta l'agricoltura di Andora"


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